使用時應先將酒精倒入酒精盤內再點火，絕對不可以向燃著的火鍋加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄滅后，鍋體溫度下降了再加。購買酒精要選擇“安全”合格的產品，以防劣質產品燃燒的氣體對人體造成傷害或引發爆炸等。酒精起火后，做好覆蓋滅火。燃燒的酒精在倒水后，會隨水珠飛濺到周邊易燃物上，導致火勢快速蔓延，形成“流淌火”，加大火災撲救的難度。

使用電火鍋時，應水平放置，使用接地的墻式插座，插頭要插緊，避免通過同一插排與其它電器同時使用。使用過程中要防止食物溢出，若食物溢出，要先斷電后清理，避免造成短路、漏電等事故。發生電器火災，要先切斷電源，然后用打濕的毛巾或衣物覆蓋滅火，不可用水撲滅，以防發生爆炸。